|
Ierse Stoofvis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300-400 gram witte vis
1 ui
8-10 plakjes gerookte spek
slagroom
peper
zout (naar smaak)
peterselie
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 190 graden.
Bereidingswijze: Snij de ui in rigen en leg deze onder in een ovenschaal. Maal hier peper over en strooi er eventueel wat zout over. Snij de vis in stukken en leg deze op de uienringen. bedenk de vis met de plakjes spek en giet hier 7 eetlepels slagroom overheen. Bedenk de ovenschaal met aluminiumfolie en zet 1/2 uur in de oven. Haal het aluminiumfolie eraf en bak nog 10 minuten om het spek wat knapperig te laten worden.
|
|
|